En résumé :

Pays : France
Localisation : Ribeauvillé
Période testée : avril 2012
Lien du site : http://www.lucienbarriere.com/fr/hotel-luxe/Ribeauville-Resort-Barriere-Ribeauville/accueil.html
Facebook : https://www.facebook.com/resortbarriereribeauville
Horaires d’ouverture : tous les jours de 10h à 22h
Appréciation globale : Petit mais bien pensé, il reste une alternative plaisante aux thermes allemands

Les + et - :
+ Des espaces à taille humaine
+ Propreté et modernité des installations
+ Complexe de loisirs assez complet avec casino, restaurant et facilité de stationnement
+ Cadre agréable pour se relaxer

- Sandales / tongs en plastique obligatoires (non mentionné) donc 2.5€ à payer en cas d'oubli
- Peu d'horloges pour indiquer l'heure et donc savoir le temps restant avant dépassement.
- Un sauna de plus (extérieur par exemple) aurait été un plus

En détail :

Le casino Barrière de Ribeauvillé se fait une nouvelle jeunesse en s'agrandissant avec un resort comprenant un hôtel 4* et un espace balnéo en plus de l'ancien casino. Au milieu des vignes de la route des vins alsacienne que l'on trouve ce complexe (hôtel et balnéo) fraîchement ouvert depuis la fin du mois de Mars. En arrivant sur le parking de l'ancien casino on ne voit pas une grande différence si ce n'est un prolongement du bâtiment principal ponctué d'une tourelle pointue, mais ce lieu cache bien son jeu car dès que l'on passe la porte de l'espace de balnéothérapie on se retrouve dans un espace moderne et propre avec une personne très professionnelle pour expliquer le fonctionnement des installations. On aura le même accueil et une visite guidée une fois arrivé au niveau des piscines, sympa pour une première approche du lieu même si finalement vu les installations on ne risque pas de se perdre.

On choisit la durée de son séjour dans l'espace : 1h / 2h ou 3h, on retrouve ce principe en Allemagne dans les thermes de Baden Baden, cela permet de faire tourner les visiteurs tout au long de la journée. Pour une première découverte de l'espace nous avons opté pour 3h (avec une offre spéciale 2h achetée = 1h offerte). Concrètement on peut opter pour l'offre de 2h car l'espace est relativement petit.

Niveau piscine on compte 3 zones différentes avec des appellations poétiques :

• Lac des sens : piscine intérieure à 34° munie de différents jets et zones à remous, permettant d'accéder au "lac des cratères".
• Lac des cratères : piscine extérieure (théoriquement à 34°c également), avec différentes zones de massages et relaxations s'articulant autour d'une rivière à contre-courant et permettant d'apprécier une jolie vue sur l'environnement du lieu.
• Lac du silence : piscine intérieure à 34° avec chromothérapie et musique subaquatique

Les piscines ne sont pas très grandes mais cela est suffisant pour passer un bon moment à barboter aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur.

A l'étage inférieur se trouve la zone Sauna / Hammam du resort. On retrouve dans cet espace 1 grand sauna, 1 grand hammam, une zone douche, des toilettes et une salle de repos (intérieure et extérieure). On fait vite le tours des installations mais globalement le hammam est agréable et le sauna également, même si forcément on manque de choix pour la chaleur ou l'hygrométrie de celui-ci ce qui nous change des thermes côté Allemagne où l'on trouve une diversité de sauna. Cette zone est naturiste / nudiste, donc pas de maillot de bain dans le sauna ou le hammam tout comme en Allemagne, c'est une très bonne chose.

Si vous avez besoin d'une pause il y a plusieurs espaces de repos au niveau de l'étage des piscines, à l'étage du sauna / hammam ainsi qu'un bar / restaurant (snacking surtout) le "belvédère" surplombant les piscines. Petit plus un serveur passe dans la salle de repos de l'espace sauna pour prendre des commandes, il n'est pas nécessaire de se rendre au bar pour cela.

D'autres informations en vrac :

• On se promène avec des bracelets RFID s'activant au passage des portillons pour décompter le temps restant, permettant d'ouvrir / fermer son casier et de payer ses consommations du bar (avant bien sur de les régler, ainsi que le temps de dépassement si on a trop traîné, aux bornes de paiement de la sortie).
• Pensez à vous munir de sandales ou tongs en plastique, elles sont obligatoires (officiellement) pour des raisons d'hygiène, si vous n'en avez pas vous pourrez en acheter sur place à 2.5€ la paire.  
• L'accès à la balnéothérapie n'est pas permis aux enfants de moins de 15ans, ce qui est un plus pour la tranquillité du lieu.
• Des abonnements sont disponibles sous la forme de forfaits de 10 à 40h (de 70€ à 280€).
• Le U Spa dispose de 5 cabines et propose différents soins esthétiques et relaxant.
• Pas mal de sèches cheveux et de miroirs sont disponibles avant la sortie, c'est toujours appréciable.

En image : (photos issues de la page Facebook du resort Ribeauvillé, pour en voir plus RDV sur la page Facebook : https://www.facebook.com/resortbarriereribeauville )

Ce guide est souvent décrié mais il reste cependant une référence pour choisir les bonnes tables d'une région. Le nouveau guide 2012 est sortie le 27 février, voyons un peu ce qu'il nous réserve avec un classement en 5 zones géographiques : Sud-Est / Sud-Ouest / Nord-Ouest / Nord-Est / Paris-IDF 

Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Strato **
Jongieux (73) Auberge Les Morainières **
Menton (06) Mirazur **
Nice (06) Chantecler **

Arcachon (33) Le Patio *
Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne *
Périgueux / Champcevinel (24) La Table du Pouyaud *
Saintes (17) La Table de Marion *
Toulouse (31) Stéphane Tournié Les Jardins de l’Opéra *

Bayeux (14) Château de Sully *
Brest (29) Le M *
Caen (14) A Contre Sens *
Dieppe (76) Les Voiles d’Or *
Honfleur (14) La Ferme St-Siméon *
Issoudun / Saint-Valentin (36) Au 14 Février *
Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat *
Pont-de-l’Arche (27) L’Auberge de la Pomme *
Quimper (29) L’Ambroisie *
Rostrenen (22) L’Eventail des Saveurs *
Rouen (76) Origine *
Tréguier (22) Aigue Marine *
Valmont (76) Le Bec au Cauchois *
Vannes (56) La Gourmandière-La Table d’Olivier *

Charolles (71) De la Poste *
Colmar (68) Rendez-vous de Chasse *
Faulquemont (57) Toya *
Lille / Gruson (59) L’Arbre *
Puligny-Montrachet (21) Le Montrachet *
Valenciennes (59) Le Musigny *

Paris 1er Kei *
Paris 5e Sola *
Paris 5e La Truffière *
Paris 8e Le Diane *
Paris 8e Le 39V *
Paris 9e Le Lumière *
Paris 14e Cobéa *
Paris 15e Le Quinzième-Cyril Lignac *
Paris 16e Akrame *
Paris 16e Shang Palace *
Paris 16e Les Tablettes de JL Nomicos *
Ponthierry (77) L’Inédit *

37 établissements perdent leur 1 étoile sur cette édition 2012. 

On a donc un grand gagnant cette année qui intègre le cercle fermé des restaurants 3 étoiles au Michelin, c'est le Flocon de Sel à Megève, ce qui est plutôt positif pour cette station huppée des Alpes. C'est finalement tout le quart Sud-Est qui sort du lot avec de nombreux étoilés sur ce guide 2012.

Le quart Sud-Ouest et le quart Nord-Est sont plus en retrait cette année avec peu de promus mais quand je vois le nombre de restaurants déjà étoilés dans la région Alsacienne, ce n'est pas plus mal car nous manquons de temps de tous les tester. Une nouvelle adresse à découvrir pour notre blog, le restaurant du chef Julien Binz "Rendez-vous de chasse" qui va remplacer dans notre liste des restaurants à tester l'auberge du cheval blanc de Westhalten qui perd son étoile cette année.

A Paris on notera la deuxième étoile pour le médiatique Thierry Marx (Sur Mesure) et la première étoile pour le très médiatique Cyril Lignac pour le Quinzième. 

Enfin vous pouvez découvrir le nouveau site Internet Beta du Guide Michelin : http://restaurant.michelin.fr/ où l'on retrouve aussi bien les restaurants du guide que d'autres restaurants. Bref le site vient reprendre des parts de marché aux autres sites d'avis de restaurants.

Après deux passages au Parc des Expositions de Mulhouse, le vendredi 3 et samedi 4 février pour le salon Festivitas, je souhaitais partager mon retour d'expérience de ce salon en quelques mots et quelques photos. J'avais déjà fait une courte présentation de l'évènement sur le blog, je vous invite à lire le billet précédent : Salon Festivitas à Mulhouse, un salon pensé pour les épicuriens...

Deux univers sur le salon : le tourisme et la gastronomie
Le tourisme est l'univers qui ne nous a pas convaincu, même si plusieurs stands semblaient intéressants, j'ai souvent eu l'impression que les tours opérateurs et agences de voyages présents étaient prêt à bondir sur tout client potentiel approchant de leur périmètre. Bref nous avons vite parcouru cette partie du salon car nous ne sentions pas concerné par les exposants présents.Je pense que si on avait été en recherche de vacances, cette perception aurait sûrement été différente. Une mention spéciale cependant pour le stand de l'Euroaiport qui a su apporter quelque chose de différent avec la présence du simulateur de vol A380, et les animations un peu folkloriques de certains stands.

La gastronomie (saveur & vins) est le secteur incontournable pour toutes foires et salons où nous nous rendons. Nous avons d'ailleurs retrouvé sur cette partie quelques stands de "saveurs" que nous avons déjà croisé à plusieurs occasions.De très nombreux stands de vins (peut-être trop car on ne sait plus vers qui aller) présentant des vins de toutes les régions.

Plusieurs animations ponctuaient également ces 3 jours de salon côté gastronomie avec notamment le concours des épicures et plusieurs cookshow (recettes réalisées en live par les chefs) ou conférences :

Enfin dans cette partie "gastronomie" du salon Festivitas, on retrouvait plusieurs restaurants éphémères pour tous les goûts. Nous avons dîné chez Bringel le vendredi soir pour avoir l'occasion de déguster une de leurs assiettes de foie gras avant d'enchaîner le lendemain midi pour un déjeuner au restaurant S3 et ses 7 étoiles cumulées (4 chefs de la région se sont associés avec le lycée Storck). Ce restaurant éphémère alliant les connaissances de grands chefs étoilés, des produits nobles et des élèves du lycée hôtelier motivés a été une surprenante expérience que je considère comme agréable. Certes le service et la réalisation des plats n'étaient pas aussi parfait que dans les établissements de ces chefs mais globalement l'intention y était. On avait en plus un menu très complet avec ses vins à un rapport qualité/prix plus que correct. Bref j'espère que l'expérience sera reproduite l'année prochaine en attendant je vous propose de découvrir les photos du déjeuner au S3 ainsi que les autres photos prises sur le salon sur l'abum Flickr casting hotels:

p.s : Grâce à Festivitas nous irons probablement tester le restaurant de Jean Georges Klein (l'Arnsbourg) (très belle découverte du restaurant S3)

p.s 2:  et si vous souhaitez plus de photos de l'évènement ... RDV sur le blog de Julien Binz